ペット東洋医学アドバイザーによる薬膳食材紹介。今回は「冬瓜」です。
ほてりやむくみの解消に用いられる夏野菜です。淡白な味わいで、一緒に調理する素材の味をよく吸収します。
薬膳食材としての「冬瓜」
- 五味：甘
- 五性：涼
- 帰経：肺・大腸・膀胱
- 効能：炎症を鎮める、利尿作用、解毒、水分代謝の調整
- 適応：むくみ、夏バテ、尿量減少、口の渇き
冬瓜はカリウムを多く含み、利尿効果が高い食材です。冬瓜の「種」は冬瓜子と呼ばれ、咳や痰の薬として用いられます。
皮にも薬効があると考えられていますが、犬に与える場合は種を除き、皮も硬いので柔らかい身の部分だけを用います。
鶏肉と合わせてスープに
スライスした冬瓜と鶏肉を合わせて煮て、スープにするのがおすすめです。
カリウムは水溶性で、スープに溶け出します。犬に与える際にはスープごと食べさせることで、冬瓜の薬効をもれなく摂取できます。
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