キャベツ

キャベツは薬膳で「胃腸の働きを高める」食材と考えられています。この記事では、キャベツの薬膳視点での薬効について解説します。

キャベツは胃腸薬の名前で知られる「キャベジン（ビタミンU）」を含みます。キャベジンは胃粘膜の働きを整える作用で知られます。

薬膳でもキャベツは胃腸の働き、特に胃の働きを調整する食材として扱われます。

薬膳食材としての「キャベツ」

• 五味：甘
• 五性：平
• 帰経：肝・大腸・胃・腎
• 効能：胃腸の調子を整える・五臓を補う・腎を補う・炎症を鎮める・筋や骨を丈夫にする
• 適応：胃腸虚弱・胃もたれ

胃痛時に鶏肉と合わせて

鶏肉は胃腸を調整する薬膳食材として知られます。キャベツ合わせて柔らかく煮てスープに。