
ペット東洋医学アドバイザーによる薬膳食材紹介。今回は「小豆」を取り上げます。
小豆は薬膳では「利尿作用」「解毒作用」を持つ食材として扱われます。むくみ解消におすすめです。
薬膳食材としての「小豆」
- 五味:甘・酸
- 五性:平
- 帰経:心・小腸
- 効能:水分代謝の調整、炎症を鎮める、解毒、利尿作用
- 適応:むくみ解消、かゆみを伴う発疹
小豆は和菓子の餡のイメージが強いですが、甘い味付け以外の食べ方もたくさんあります。
犬には小豆粥や小豆ご飯がおすすめ
小豆は米と一緒に炊くことで手軽に食べられます。お粥やご飯を炊く際に、ご飯2合に対し、小豆大さじ2杯程度を加えて炊きます。
小豆は水で戻さずともそのままにて使える豆ですが、小豆ご飯を炊く際は、下ゆでをしてから加えるとより柔らかく、食べやすくなります。

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