米 | 犬の手作りごはん薬膳

米は代表的な「糖質」を補う食材です。犬も糖質を問題なくエネルギーとして利用可能です。

犬に糖質は不要論、犬に有害論など色々ありますが、栄養学的視点で見た糖質のメリット、デメリットを解説しています。

犬と糖質については別サイト「犬ごはんライフ」の記事にも詳しく書きましたので参考にしてください。

この記事では薬膳の視点から見た「米」について解説していきます。

薬膳食材としての「米」

• 五味：甘
• 五性：平
• 帰経：脾・胃
• 効能：胃腸の調子を整える・気を補う・胃腸を丈夫にする
• 適応：疲労回復・体力回復

米はエネルギー源となる「糖質」を豊富に含みます。精白前の玄米の場合、糖質をエネルギーに変えるのに必須な「ビタミンB1」を多く含みます。

米には消化、吸収を助ける働きのほか、イライラを鎮める働きがあると薬膳では考えられています。

胃腸に機能回復に「鶏肉」と合わせて

消化吸収を促す働きのある「米」に、胃腸の調子を整える「鶏肉」を合わせて食べやすい「鶏肉粥」がおすすめです。